Gli olivi sono piante che producono olio, ma al tempo stesso decoro del paesaggio pugliese. Occorre difenderli con i mezzi che la scienza ci offre, impedendo la diffusione della xylella fastidiosa, se occorre, anche con sistemi drastici, ma selettivi. Ricordiamo però che la scienza e la ricerca sono insostituibili quando sono al servizio dell'umanità, ma a volte sono al servizio di cattivi padroni. Non è sempre vangelo quello che si dichiara in nome della scienza, spesso i mo
